Il Caseificio Aziendale “La Bagnolese” di Pasquale Dell’Angelo e figli ha come mission quello di raccontare un percorso, dai pascoli sulle montagne di Bagnoli Irpino (Av) del proprio gregge, fino alla creazione del prodotto fresco. In questo percorso entra di diritto la Fattoria Didattica: un’esposizione della creazione del prodotto in chiave tradizionale. Con la possibilità di scoprire la nascita del formaggio, della ricotta con un evento dedicato. Ideale per le scuole e per gli organizzatori degli eventi. Il tutto per rappresentare un’idea di valorizzazione dei prodotti tipici in chiave educativa, con i racconti dei pastori e delle avventure che hanno il sapore di montagna.
